Углеводная НЕзависимость
Журнал о том,
как мы устроены.
Питание, сон, анализы и метаболическое здоровье. Выберите тему или найдите свой вопрос.
Библиотека проекта
Все материалы523
Найдено материалов: 41
настроениеЕда, энергия мозга и настроение: что действительно известно
Связь питания и настроения реальна, но скромная. Что на самом деле показал эксперимент SMILES, почему по тревоге эффекта нет и почему сон стоит раньше рациона.
Читать материал
кетоСредиземноморское кето: с чего начать, чтобы не сорваться
Практическое руководство: как начать средиземноморское кето (Medi-Keto) — мягкий вход в низкоуглеводное питание. Кетоз как метаболическое состояние, а не бекон; четыре шага подготовки, продукты под российскую тарелку и ответы на частые вопросы (кето-грипп, холестерин, клетчатка, щитовидная железа, кетоны).
Читать материал
гликогенНа жирах можно двигаться долго. Но можно ли двигаться быстро?
Подробный разбор трёх энергетических систем, мышечного гликогена, жировой адаптации и того, почему прогулка, силовая тренировка, спринт и марафон требуют разных топливных стратегий.
Читать материал
жараПочему в жару сахар, давление и пульс ведут себя странно
Open-база летней связки: почему в жару могут меняться глюкоза, давление и пульс; как обезвоживание, натрий, калий, магний, низкоуглеводное питание и CGM складываются в одну систему; что можно отслеживать без самодеятельности и когда не ждать.
Читать материал
клещиПосле клеща стало плохо от мяса: редкая аллергия, которую легко спутать с кишечником
Open-статья о редком сценарии: после укуса клеща у части людей может появиться отсроченная IgE-реакция на alpha-gal в продуктах млекопитающего происхождения. Фокус: не антимясной материал, а практический паттерн, который можно спутать с IBS, гистамином, пищевым отравлением или желчным/жировым пищеварением.
Читать материал
микробиомВесенний перезапуск микробиома: что делать, а что — не стоит
Микробиом — орган, который вы кормите каждый день. Пребиотики, пробиотики, ферментированные продукты: что работает по данным исследований, а что — маркетинг.
Читать материал
РазборПитание для тяжёлого физического труда: почему «ешь больше каши» — не ответ
Метаболический синдром у 35% заводских рабочих — выше, чем в офисе. Физический труд не защищает от инсулинорезистентности, а 400 г углеводов в день её ускоряют.
Читать материал
хлебХЛЕБ: Глютен | Часть 4
Глютен — не яд и не суперфуд. Это белок, который 10 000 лет кормил человечество. Разбираем биохимию, целиакию, глютеновую панику и почему закваска решает проблему.
Читать материал
питаниеСначала белок, потом гарнир: простой порядок еды для спокойного вечера
Бытовая статья о том, как менять только порядок на тарелке, чтобы ужин был спокойнее, а тяга к сладкому вечером слабее.
Читать материал
липидыЖир делает вас толстым — как появился самый вредный миф в нутрициологии
В 1977 году правительство США сказало: ешьте меньше жира, больше углеводов. За 40 лет ожирение в Америке выросло втрое.
Читать материал
железоПротокол коррекции дефицита железа: от питания до добавок
Мини-курс «Дефицит железа» — часть 3 из 3
Читать материал
хлебХЛЕБ: Белая революция | Часть 3.1 — Как сталь заменила камень и изменила хлеб
Как стальные цилиндры заменили каменные жернова, вырвали из зерна душу — и получили продукт, который не гниёт, не пахнет и не кормит. История вальцовой революции 1870-х.
Читать материал
хлебХЛЕБ: Вальцовая революция | Часть 3
Серия «Нас обманули с хлебом, но мы всё равно его любим»
Читать материал
квантовая биологияКвантовое питание: расследование — где наука, а где маркетинговый спектакль
«Квантовая нутрициология» звучит как прорыв. Термин обещает революцию: питание на уровне субатомных частиц, световых вибраций и энергетических полей.
Читать материал
липидыКальциевый парадокс: почему добавки с кальцием могут навредить сосудам
Вы принимаете кальций, чтобы укрепить кости. А он откладывается в артериях. Это не гипотеза — это данные крупных исследований. Кальцификация сосудов — причина смерти номер один в развитых странах.
Читать материал
РазборПитание и психика: Часть 2
В первой части статьи мы обсудили, почему традиционная концепция депрессии как «химического дисбаланса» мозга всё чаще подвергается критике, и как…
Читать материал
РазборПитание и психика: роль белка
Психические расстройства становятся одной из самых серьёзных и тревожных проблем нашего времени. По данным Всемирной организации здравоохранения, более…
Читать материал
РазборКето и карнивор: вопросы и ответы
Когда мы начинаем менять питание, неизбежно появляются вопросы.
Читать материалПолучайте новые разборы первыми
Без спама. Только свежие статьи о метаболическом здоровье — раз в 1-2 недели.