Материалы по теме:
#целиакия

ХЛЕБ: Глютен | Часть 4

Глютен — не яд и не суперфуд. Это белок, который 10 000 лет кормил человечество. Разбираем биохимию, целиакию, глютеновую панику и почему закваска решает проблему.