Материалы по теме:
#питание

Найдено статей: 12

Весенний перезапуск микробиома: что делать, а что — не стоит

Микробиом — орган, который вы кормите каждый день. Пребиотики, пробиотики, ферментированные продукты: что работает по данным исследований, а что — маркетинг.

микробиомкишечник

29 марта 20268 мин

ХЛЕБ: Глютен | Часть 4

Глютен — не яд и не суперфуд. Это белок, который 10 000 лет кормил человечество. Разбираем биохимию, целиакию, глютеновую панику и почему закваска решает проблему.

хлебглютен

10 марта 202629 мин

Сначала белок, потом гарнир: простой порядок еды для спокойного вечера

Бытовая статья о том, как менять только порядок на тарелке, чтобы ужин был спокойнее, а тяга к сладкому вечером слабее.

питаниесытость

6 марта 20265 мин

Жир делает вас толстым — как появился самый вредный миф в нутрициологии

В 1977 году правительство США сказало: ешьте меньше жира, больше углеводов. За 40 лет ожирение в Америке выросло втрое.

липидыпитание

5 марта 20268 мин

Протокол коррекции дефицита железа: от питания до добавок

Мини-курс «Дефицит железа» — часть 3 из 3

железопротокол

4 марта 202610 мин

ХЛЕБ: Белая революция | Часть 3.1 — Как сталь заменила камень и изменила хлеб

Как стальные цилиндры заменили каменные жернова, вырвали из зерна душу — и получили продукт, который не гниёт, не пахнет и не кормит. История вальцовой революции 1870-х.

хлебмука

2 марта 202613 мин

ХЛЕБ: Вальцовая революция | Часть 3

Серия «Нас обманули с хлебом, но мы всё равно его любим»

хлебмука

2 марта 202636 мин

Кальциевый парадокс: почему добавки с кальцием могут навредить сосудам

Вы принимаете кальций, чтобы укрепить кости. А он откладывается в артериях. Это не гипотеза — это данные крупных исследований. Кальцификация сосудов — причина смерти номер один в развитых странах.

липидыпитание

15 февраля 20265 мин

27 продуктов, которые помогают снизить кортизол

Какие продукты поддерживают нормальную реакцию на стресс: магний, белок, омега-3, клетчатка и полифенолы против хронически повышенного кортизола.

кортизолстресс

15 марта 20248 мин

Диета при диабете: что есть, чего избегать и почему это работает

Что есть, если у вас диабет? Вопрос кажется простым, но ответы на него противоречат друг другу десятилетиями. Одни врачи говорят считать калории. Другие —…

диабетнизкоуглеводная диета

27 февраля 202410 мин