Яйца на кето-диете | Почему их нужно есть!
8 сентября 2023
Один из самых распространенных вопросов, который я получаю, касается яиц на кето-диете. По моему скромному мнению, яйца - один из лучших продуктов для кето или карнивор диеты! Они не только являются одним из самых питательных продуктов, но и имеют невероятные макросы для кето-диеты: 6 г белка, 5 г жира и менее 1 г углеводов (0,6) для большого яйца.
Это делает яйца одним из лучших продуктов для низкоуглеводной диеты. Кроме того, существует множество различных способов их приготовления и множество вкусных рецептов, поэтому неудивительно, что приверженцы кето-диеты любят яйца!
Читать далее на сайте
stopugly.ruЯйца на кето-диете | Почему их нужно есть! - Углеводная НЕзависимость
Яйца содержат необходимые питательные вещества и обладают множеством полезных свойств.
Другие преимущества невероятных яиц таковы:
- Яичные желтки богаты полезными жирами, хорошим холестерином, белком, железом и другими минералами.
- Одно целое яйцо содержит всего 72 калории и очень полезно для перекуса
- Хороший источник лютеина (для сердца и глаз)
- Источник витамина D естественного происхождения
- Богат фосфором (для костей и зубов)
- Богат цинком для поддержания иммунитета
- Отличный источник витамина А для здоровья глаз и поддержания иммунитета
- В одном большом яйце содержится около 30% суточной потребности в холине. Человек не производит достаточного количества холина, он должен поступать с пищей, а холин очень важен для мозга.
- Яйца дешевы и идеально подходят для бюджетного кето!
Сколько яиц в день на кето-диете?
На самом деле верхнего предела не существует. Здоровый человек может есть яйца каждый день. В США например больше нет рекомендуемого верхнего предела суточного потребления холестерина, и они отменили ограничение на 35% пищевых жиров (читайте здесь).
Должен ли я есть только яичный белок?
Ни в коем случае! Целые яйца - один из самых питательных продуктов на земле! И большинство питательных веществ содержится в яичном желтке.
Вместо того чтобы продавать в магазине картонные упаковки яичных белков, они должны продавать и яичные желтки. К сожалению, это остатки плохой информации о жире в желтке, хотя 2/3 жира - это хорошие ненасыщенные жиры типа Омега-3. А для Кето это именно то, что нам нужно!
И еще одно: если вы чувствуете, что у вас аллергия или чувствительность к яйцам, то, скорее всего, дело в белках, а не в желтках, так что попробуйте и убедитесь в этом.
Что содержится в яйцах?
Ниже приведена пищевая ценность 2 больших вареных яиц (в скобках указан % суточной дозы):
- Калории: 155
- Жир: 11 г (16%)
- Насыщенные жиры: 3,3 г (16%)
- Полиненасыщенные: 1.4g
- Мононенасыщенные: 4.1g
- Холестерин: 373 г (124%)
- Натрий 124 г (5%)
- Калий 126 г (3%)
- Общие углеводы 1,1 г
- Белки 13 г
- Витамин А (10%)
- Кальций (5%)
- Витамин D (21%)
- Кобаламин (18%)
- Железо (6%)
- Витамин B6 (5%)
- Магний (2%)
А как насчет холестерина в яйцах?
На самом деле яйца улучшают холестериновый профиль, и нет никаких научных доказательств того, что они повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Эти старые теории давно развенчаны.
Ваша печень вырабатывает холестерин ПОСТОЯННО, потому что он вам нужен! Когда вы потребляете холестерин с пищей, ваша печень вырабатывает его меньше.
Детали!
- Разный цвет яиц бывает у разных пород кур.
- Питательные данные одинаковы.
- Более крупные яйца дают более старые куры.
- Цвет желтка зависит от рациона питания курицы. Как правило, желтки более насыщенного оранжевого цвета означают, что курица скорее всего, находилась на свободном выгуле и питалась разнообразной растительной и насекомой пищей.
- Пастеризованные яйца в скорлупе нагреваются до температуры 60 °C в течение 3,5 минут.
- Куриные яйца можно оставлять на прилавке, так как они имеют защитную оболочку, но купленные в магазине яйца были пастеризованы или вымыты и должны храниться в холодильнике.
Можно ли сбросить вес, употребляя яйца на Кето? Ответ: да!
Яичный пост - это не только отличное средство для преодоления плато в похудении на кето-питании, некоторые люди придерживаются яичного поста для того, чтобы растянуть расходы на продукты до конца месяца, поскольку это дешевый способ питания.
