Правила кето-диеты для психического здоровья

13 февраля 2023

Я прекрасно понимаю, что использование слова «правила» — всегда вызывает настороженность. У некоторых из вас сразу возникает желание поспорить о том, что такое правила, какими они должны быть, и действительно ли эта вообще работает. Написание поста под названием «Правила кето-диеты» — это заведомо поиск неприятностей.

Итак, позвольте мне начать с уточнения, что под правилами кето-диеты я имею в виду рекомендации. Под правилами кето-диеты я имею в виду те соображения которые необходимо учитывать, и лучшее из практики которые я видел у клиентов использующих кето-диету для улучшения своего психического здоровья.

Многим людям действительно помогает соблюдение правил кето-диеты и избавляет их от месяцев и месяцев сложных корректировок, остановок и общего уныния. Это не то, на что у людей уже борющихся с психическим заболеванием, достаточно сил и мотивации.

Мое первое правило: если вы используете кетогенную диету для психического здоровья, вы должны использовать кетогенную диету, богатую питательными веществами. Ешьте с намерением накормить и исцелить свой мозг.

Мое второе правило заключается в том, что ваш уровень ограничения углеводов должен быть достаточно низким, чтобы последовательно и полноценно производить кетоны, которые ваш мозг будет использовать в качестве топлива и исцеления.

Мое третье правило заключается в том, что вам нужно время, чтобы взвесить все за и против быстрого или медленного снижения количества углеводов. Вокруг этого могут быть некоторые нюансы о которых вы еще не думали, которые очень индивидуальны для вас, но могут помешать вашим попыткам добиться успеха.

Мое четвертое правило заключается в том, что если вы принимаете лекарства, вы не принимаете их без рецепта. Если кто-то может вам изменить ваши лекарства по мере необходимости это ваш лечащий врач.

Давайте поговорим о каждом из этих правил более подробно.

Что такое хорошо составленная кетогенная диета?

Прежде чем мы поговорим о том, насколько быстро или медленно вы должны переходить на кетогенную диету, важно определить, что такое кетогенная диета для лечения психических заболеваний, а что нет. При соблюдении кетогенной диеты для психического здоровья крайне важно использовать правильно сформулированную версию.

Хорошо сформулированная и богатая питательными веществами кетогенная диета, которую я использую со своими пациентами, выглядит следующим образом:

Она включает в себя множество продуктов животного происхождения с высокой биодоступностью питательных веществ, включая рыбу, яйца, говядину, баранину, курицу, индейку и другое мясо.

Это может, но не обязательно, должно включать употребление молочных продуктов. Если Вы включаете молочные продукты, в нем будет сыр, масло и иногда густые взбитые сливки (обычно жидкая форма, а не пушистая сахарная бомба, которую вы использовали для пирога или заправки клубники).

Она  включает в себя  множество полезных жиров, которые нравятся мозгу, включая говяжий жир, сало, сливочное масло, топленое масло, кокосовое масло, масло авокадо и оливковое масло.

Она включает орехи с низким содержанием углеводов, такие как орехи пекан, макадамия и миндаль в умеренных количествах.

Она  включает в себя  овощи с низким содержанием крахмала и углеводов, такие как капуста, цветная капуста, стручковая фасоль.

В него  входят  кето-десерты с использованием низкоуглеводных подсластителей, не влияющих на уровень сахара в крови. Иногда не в первые несколько недель, а позже.

Она полностью  исключает  промышленные масла из семян, такие как рапсовое, растительное, соевое и подсолнечное масла.

Она полностью  исключает  такие злаки, как пшеница, ячмень и кукуруза. Она исключает бобовые, такие как чечевица, горох и все виды бобовых.

Если вы используете кетогенную диету для лечения психического заболевания, скорее всего, это не просто диета с низким содержанием углеводов, которую многие люди используют в основном для похудения, хотя вы можете обнаружить значительный сброс веса. Если вы соблюдаете кетогенную диету специально для лечения психического заболевания, вы делаете это так, как если бы лечили неврологическое расстройство.

Насколько низкоуглеводна должна быть моя диета?

Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки. Тем не менее, есть люди, у которых микробиом кишечника каким-то образом может использовать клетчатку для производства своего любимого топлива из углеводов. Люди с психическими заболеваниями часто также пытаются изменить свой кишечный микробиом на более здоровую смесь бактерий. И поэтому, когда я работаю с клиентами, мы работаем с общими показателями углеводов.

Я держу своих клиентов на 20-30 граммах ВСЕГО углеводов в день. Это означает около 10 г углеводов на один прием пищи. Или некоторые клиенты будут копить свои углеводы, чтобы съесть их за ужином. Обычно я не поддерживаю использование чистого подсчета углеводов, но вместо этого предлагаю общий подсчет углеводов. Я хочу, чтобы углеводы были очень, очень низкими, чтобы пациент мог начать вырабатывать кетоны и чувствовать эффект как можно скорее и для уязвимого мозга не было опасности энергетических американских горок.

Таким образом, вы будете искать и оценивать продукты и рецепты с кетогенной состовляющей, а не с низкоуглеводной, потому что иногда уровни углеводов «низкоуглеводных» слишком высоки для многих людей, чтобы надежно и последовательно производить кетоны. Этот пост о том, как придерживаться кетогенной диеты, чтобы иметь более высокий уровень кетонов, которые будут использоваться для питания мозга и исцеления тела. Речь идет об устранении как можно большего количества воспалительных воздействий из рациона и обеспечении питательными веществами и строительными блоками, необходимыми для улучшения здоровья вашего мозга.

Вот почему мы используем правила кето-диеты, особенно если лечим психические заболевания. Это не потому, что нам нравится, когда нам говорят, что делать. Речь идет о следовании некоторым рекомендациям, чтобы сделать результат как можно более положительным и снизить вероятность возникновения проблем на этом пути.

Насколько быстро или медленно в моем ограничении углеводов я должен идти?

Знание того, что влечет за собой хорошо сформулированная кетогенная диета, богатая питательными веществами, может быть частью того, что заставляет вас решать, насколько быстро или медленно вы хотите начать диету.

Например, если у вас есть проблемы с бюджетом, вы можете начать закупать некоторые основные продукты и продукты в течение нескольких недель или месяцев. Возможно, вы захотите начать просматривать рецепты и планы питания или начать обсуждение с супругом(ой) того, как изменится питание в семье, чтобы поддержать ваше лечение.

Если вы не спешите с облегчением симптомов, вы, безусловно, можете медленнее переходить на другой режим питания и медленнее заменять углеводы в своем рационе. Среднее ежедневное потребление углеводов в "стандартной диете" составляет чуть более 300 граммов (часто намного больше). Так что, если вы хотите начать с того, что научитесь считать углеводы, а затем начнете снижать их количество до 100, затем до 40–60 и, наконец, до 20, то это очень правильный вариант.

У меня есть клиенты, которые медленно снижают потребление углеводов. Мы ставим еженедельные цели по чистым углеводам, и они стремятся их выполнить. Мы работаем над изменением поведения, решением проблем и психологическими корректировками, необходимыми для изменения образа жизни для их здоровья.

Есть много плюсов в том, чтобы сделать это таким образом. Вы научитесь корректировать свои привычки в отношении покупок, развлечений и приготовления пищи, и вероятность того, что возникнет какой-либо заметный дисбаланс электролитов, снизится.

Но существенным недостатком является то, что вам может потребоваться еще несколько недель, чтобы облегчить симптомы. И еще несколько недель, в течение которых не наблюдается существенного уменьшения симптомов, могут снизить мотивацию продолжать диетотерапию.

Другие клиенты хотят сразу же прыгнуть и чувствовать себя лучше. Возможно, вы не захотите снижать потребление углеводов в течение многих недель, чтобы увидеть, сработает ли терапия для вас. Возможно, вы недостаточно хорошо функционируете, чтобы планировать прием пищи, или у вас может не хватать энергии для какой-либо серьезной подготовки к еде. И это нормально. Первые несколько недель это может быть удивительно простым. Если вы действительно несчастны и сильно страдаете, вы можете начать с минимальной подготовки, войти в постоянный уровень кетоза и посмотреть, на свое самочувствие.

Так что это конкретное правило кето-диеты — не то, что я делаю для вас. Это то, что вы делаете для себя!

Являются ли очень низкоуглеводные правила навсегда?

То, что всегда кажется волшебным, заключается в том, что независимо от того, как мои клиенты решают подойти к переходу на кетогенную диету, преимущества, похоже, сохраняются и улучшаются с течением времени.

Если они относительно последовательно придерживаются кетогенной диеты и производят и используют кетоны в качестве топлива, мозг продолжает восстанавливаться. Повышенный уровень энергии в мозге, обеспечиваемый кетонами, позволяет клеточным мембранам продолжать восстанавливаться, активировать BDNF для облегчения связей и обучения, а также активировать функцию памяти в гиппокампе. Поскольку кетоны сдерживают нейровоспаление, мозг может постоянно восстанавливаться. И поскольку клиент использует хорошо сформулированную и богатую питательными веществами кетогенную диету, у него есть микроэлементы для этого критического восстановления. Поэтому неудивительно, что люди продолжают видеть улучшения после первого или второго года использования кетогенной диеты.

По мере того, как ваш мозг и обмен веществ восстанавливаются, вполне возможно, что вы сможете потреблять от 40 до 60 граммов углеводов в день и при этом иметь много кетонов для прекрасно функционирующего мозга.

Вы привыкли к медицинской модели, которая говорит вам, что вам всегда придется принимать то или иное лекарство, что вы вряд ли поправитесь при различных состояниях и что слово «хронический» присутствует почти во всех определениях болезней.

Поэтому, когда я впервые назначаю своим пациентам от 20 до 30 граммов углеводов, они немного отчаиваются, думая, что всю жизнь им придется питаться таким низким содержанием углеводов. И это потому, что они так долго были частью медицинской модели, которая не показывает их исцеления. Но я вижу, как люди, с которыми я работал, могут увеличить потребление углеводов через один или несколько лет.

Я никогда не видел, чтобы они возвращались к огромному количеству углеводов, которые, вероятно, способствовали их первоначальному расстройству. Но с дополнительными изменениями в образе жизни, которые включают сон и физические упражнения, многие могут перейти на умеренные, а иногда и либеральные диапазоны с низким содержанием углеводов, используя цельную пищу, что дает им больше идей для рецептов и более широкий доступ к разнообразному выбору продуктов питания.

Правила приема лекарств

Одно из самых важных правил кето-диеты при психических заболеваниях связано с приемом лекарств.

Независимо от вашего намерения следовать приведенным выше правилам или от того, решите ли вы быстро или медленно ограничить углеводы, очень важно, чтобы, если вы принимаете какие-либо лекарства, вы исследовали, какие типы лекарств вы принимаете, и поговорили со своим врачом.

Диетические изменения, которые осуществляются быстро, часто требуют гораздо более быстрой коррекции лекарств, и существует опасность потенцирования эффектов, если вы уже принимаете психиатрические препараты.

Что часто происходит с кетогенной диетой, ваш мозг начинает работать лучше. А поскольку ваш мозг работает лучше, ваша текущая доза психиатрических препаратов может оказаться для вас слишком высокой, и вы начнете получать побочные эффекты при нынешних дозах. Вы или ваш лечащий врач можете полагать, что причиной ваших симптомов является кетогенная диета, хотя на самом деле это, скорее всего, признак того, что ваш мозг заживает.

Не все врачи имеют опыт работы с людьми на кетогенной диете при психических заболеваниях. И поэтому для вас становится важным узнать все, что вы можете о своих лекарствах, чтобы вы могли иметь совместные отношения с вашим назначающим врачом в отношении возможной необходимости корректировки лекарств.

Если вы принимаете какие-либо лекарства от диабета, влияющие на уровень сахара в крови, лекарства от сердечно-сосудистых заболеваний, которые могут повлиять на электролиты, или лекарства от кровяного давления, вам необходимо, чтобы ваш назначающий врач мог внести коррективы, иногда довольно быстро.

Эти вопросы также могут помочь вам определить, насколько быстро или медленно вы должны начать сокращать потребление углеводов. Это часть процесса принятия решений, когда вы начнете работать над уменьшением симптомов, улучшением функционирования и улучшением здоровья.