Может ли карнивор диета обратить вспять диабет II типа?
29 мая 2023
В настоящее время медики единодушно считают, что от диабета 2 типа нет лекарства, однако соответствующие изменения в питании и физических упражнениях могут помочь справиться с этим заболеванием или даже обратить его вспять. В этой статье мы рассмотрим, почему плотоядная диета потенциально может помочь обратить диабет 2 типа вспять.
В частности, сначала мы рассмотрим, что такое диабет 2 типа и процесс, в ходе которого человек переходит от метаболически здорового человека к человеку с диабетом 2 типа.
Затем мы рассмотрим симптомы, распространенность, причины и современные методы лечения диабета 2 типа.
Наконец, мы рассмотрим, почему плотоядная диета может помочь обратить вспять диабет 2 типа и имеющиеся доказательства.
Обратите внимание, что если у вас диабет 2 типа и вы принимаете лекарства, очень важно проконсультироваться с врачом перед изменением диеты, так как диета может повлиять на уровень сахара в крови и потребность в лекарствах.
Что такое диабет 2 типа?
Диабет 2 типа - это состояние, при котором ваш организм не вырабатывает достаточное количество инсулина или плохо реагирует на инсулин[1].
Ниже приводится краткое описание процесса, в ходе которого вы постепенно превращаетесь из метаболически здорового человека в человека с диабетом 2 типа.
Когда вы потребляете продукты содержащие углеводы, ваш организм превращает углеводы в глюкозу, которая затем попадает в кровь.
Когда уровень глюкозы в крови повышается, поджелудочная железа выделяет инсулин, который транспортирует глюкозу в клетки организма для использования в качестве энергии или откладывания в виде жира, если энергии поступает слишком много.
Если вы постоянно потребляете большое количество углеводов (например, крупы, хлеб, макароны, сладкие напитки и другие продукты с высоким содержанием сахара) в течение длительного периода времени, клетки вашего организма в определенный момент будут заполнены глюкозой. Когда это произойдет, клетки будут менее эффективно реагировать на инсулин, что приведет к повышению уровня глюкозы в крови.
Вначале, когда глюкоза в крови повышается, поджелудочная железа реагирует соответствующим образом и вырабатывает больше инсулина, пытаясь привести уровень глюкозы в крови к норме.
Однако со временем, если вы будете продолжать употреблять пищу, богатую углеводами, клетки в конечном итоге будут переполнены глюкозой и не смогут больше ее принимать.
В то время как поджелудочная железа будет продолжать выкачивать инсулин в отчаянной попытке нормализовать уровень глюкозы в крови, это мало повлияет на переполненные глюкозой клетки, они перестанут реагировать на инсулин должным образом, то есть станут устойчивыми к инсулину.
Если поджелудочная железа вынуждена вырабатывать дополнительное количество инсулина, чтобы справиться с проблемой высокого уровня глюкозы в крови в течение длительного периода времени, она в конце концов износится и не сможет вырабатывать достаточное количество инсулина для поддержания нормального уровня сахара в крови. Поджелудочная железа может совсем перестать вырабатывать инсулин, и больным диабетом с таким состоянием придется делать инъекции инсулина.
Каковы симптомы диабета 2 типа?
Симптомы диабета включают повышенную жажду, учащенное мочеиспускание, повышенный голод, отсутствие энергии и усталость, бактериальные и грибковые инфекции, затуманенное зрение, онемение или покалывание в ногах или руках, замедленное заживление ран и необъяснимая потеря веса.[2, 3].
Как диабет 2 типа влияет на качество жизни?
Диабет оказывает ужасающее влияние на качество жизни людей, живущих с этим заболеванием.
Диабет является одной из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний, слепоты, почечной недостаточности и ампутации нижних конечностей[4].
Осложнения, связанные с диабетом, включают ишемическую болезнь сердца, почечную недостаточность, слепоту, микро- и макрососудистые осложнения, а также сексуальную дисфункцию. Сопутствующие заболевания, такие как ожирение, гипертония, дислипидемия, депрессия, артрит, также еще больше снижают качество жизни больных диабетом.[5]
Одним словом, если у вас диабет 2 типа и вы ничего не делаете для устранения его основных причин, пострадает каждая часть вашего тела, включая глаза, конечности, сердце, мозг, почки, печень и репродуктивную систему. Значительное снижение качества жизни и преждевременная смерть - ожидаемые последствия.
Распространенность диабета 2 типа
Диабет 2 типа является наиболее распространенным типом диабета и составляет около 90% всех случаев диабета.
Диабет 2 типа чаще всего встречается у людей старше 45 лет, но все чаще наблюдается у детей, подростков и молодых взрослых из-за растущего уровня ожирения, отсутствия физической активности и диеты с высоким содержанием энергии[6].
Диабет является всемирной эпидемией. По оценкам, в 2017 году диабетом 2 типа страдали 6,3% населения планеты или около 462 миллионов человек. Диабет является 9-й ведущей причиной смерти, и более 1 миллиона смертей в год может быть связано только с диабетом[7].
Распространенность диабета растет во всех регионах мира, но, что тревожно, гораздо быстрее в странах с низким и средним уровнем дохода, чем в странах с высоким уровнем дохода[8, 9].
В Соединенных Штатах около 10% населения или около 34 миллионов американцев страдают диабетом, из которых 90-95% - диабет 2 типа. Кроме того, 88 миллионов американцев имеют преддиабет, а у 1,5 миллиона американцев ежегодно диагностируется диабет[10, 11, 12].
Что вызывает диабет 2 типа?
Две основные причины диабета 2 типа - это факторы образа жизни и гены.[13, 14]
Если вы страдаете избыточным весом, ожирением, абдоминальным ожирением и не занимаетесь физической активностью, у вас повышен риск развития диабета 2 типа.
Если члены вашей семьи страдают диабетом 2 типа, то вероятность развития диабета 2 типа у вас также выше.
В США некоторые этнические группы (афроамериканцы, испаноязычные/латиноамериканцы, американские индейцы или коренные жители Аляски, жители тихоокеанских островов, американцы азиатского происхождения) имеют более высокий риск развития диабета 2 типа.
Определенные гены также делают вас более восприимчивым к развитию диабета 2 типа.
На мой взгляд, диета и образ жизни являются наиболее важными факторами, определяющими, разовьется у человека диабет 2 типа или нет.
Четыре десятилетия назад распространенность диабета в Китае составляла менее 1%, а сегодня она составляет около 10%, наравне с некоторыми развитыми западными странами. Конечно, их генетика не могла так сильно измениться за такой короткий промежуток времени[15].
Каковы современные методы лечения диабета 2 типа?
В настоящее время стандартными рекомендациями для пациентов с диабетом 2 типа являются диета и физические упражнения.
Людям, страдающим диабетом 2 типа, рекомендуется соблюдать диету с низким содержанием насыщенных жиров, рафинированных углеводов, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и с высоким содержанием клетчатки и мононенасыщенных жиров. [16]
Американская диабетическая ассоциация, например, рекомендует заполнять половину тарелки некрахмалистыми овощами, одну четверть - постными белками и одну четверть - углеводной пищей[17].
Пациенты с диабетом также должны стараться заниматься физическими упражнениями от 90 до 150 минут в неделю и искать способы снижения веса.
Однако в конечном итоге некоторым пациентам с диабетом потребуются такие лекарства, как:[19]
- Метформин (снижает выработку глюкозы)
- Сульфонилмочевина (поддерживает секрецию инсулина)
- Глиниды (стимулируют поджелудочную железу выделять больше инсулина)
- Тиазолидиндионы (делают ткани более чувствительными к инсулину)
- Ингибиторы DPP-4 (снижают уровень сахара в крови)
- Агонисты рецепторов GLP-1 (замедляют пищеварение и помогают снизить уровень сахара в крови)
- Ингибиторы SGLT2 (препятствуют возвращению глюкозы в кровь)
- Инсулинотерапия
Эти препараты имеют ряд серьезных побочных эффектов, таких как тошнота, проблемы с пищеварением, увеличение веса, риск застойной сердечной недостаточности, риск рака мочевого пузыря, риск переломов костей, риск панкреатита, риск ампутаций, инфекции мочевыводящих путей, низкое кровяное давление и высокий уровень холестерина[20].
Диабет 2-го типа - это, безусловно, болезнь, связанная с питанием и образом жизни, и лечить ее следует путем соответствующих изменений в питании и образе жизни, другого пути здесь нет.
Лекарства от диабета лишь поверхностно устраняют симптомы заболевания и не устраняют его причину.
По словам доктора Джейсона Фaнга, канадского нефролога и эксперта по прерывистому голоданию и низкоуглеводной диете, если вы принимаете все больше и больше лекарств, чтобы поддерживать уровень сахара в крови на одном уровне и при этом показатели сахара в крови могут улучшаться, ваш диабет на самом деле ухудшается, если токсичные сахара продолжают поступать в организм[21].
"Постепенно все части тела начинают гнить: Ваши глаза гниют - и вы слепнете. Ваши почки гниют - и вам нужен диализ. Ваше сердце гниет - и вы получаете сердечные приступы и сердечную недостаточность. Ваш мозг гниет - и вы заболеваете болезнью Альцгеймера. Ваша печень гниет - и вы получаете жировую болезнь печени. Ваши ноги гниют - и вы получаете диабетические язвы стопы. Ваши нервы гниют - и вы получаете диабетическую нейропатию".
Доктор Джейсон Фaнг
Может ли карнивор диета обратить вспять диабет 2 типа?
Теоретически, плотоядная диета может обратить вспять диабет второго типа, поскольку она устраняет первопричины диабета второго типа - хронический приток глюкозы из пищи, что приводит к резистентности к инсулину и нарушению выработки инсулина.
Как уже упоминалось выше, углеводы при употреблении превращаются в сахар, после чего выделяется инсулин, чтобы клетки могли использовать глюкозу для получения энергии. Однако при постоянном и значительном поступлении глюкозы клетки со временем становятся менее чувствительными к инсулину, и способность поджелудочной железы вырабатывать инсулин снижается.
Соответственно, логичным, простым и очевидным решением для того, чтобы справиться с диабетом 2 типа или обратить его вспять, является снижение потребления углеводов, что приведет к снижению уровня глюкозы в крови. Ваша поджелудочная железа также будет испытывать гораздо меньшее давление, чтобы вырабатывать инсулин.
Именно об этом свидетельствуют результаты исследований. Мета-анализ 23 исследований (1357 участников), недавно опубликованный в журнале BMJ, показал, что через шесть месяцев, по сравнению с контрольными диетами, низкоуглеводные диеты обеспечивают более высокие показатели ремиссии диабета[22].
В исследовании с участием 262 пациентов с диабетом 2 типа (92% из них страдали ожирением, 88% принимали лекарства), использующих низкоуглеводную диету, через 1 год эти пациенты потеряли вес, улучшили показатели крови и значительно сократили прием лекарств. Инсулинотерапия была сокращена или отменена у 94% пользователей, а сульфонилмочевина была полностью отменена. Кроме того, не наблюдалось никаких побочных явлений[23].
В критическом обзоре доказательств на сегодняшний день Файнман и другие (2015) утверждают, что низкоуглеводные диеты должны быть первым подходом к лечению диабета, поскольку такие диеты надежно снижают высокий уровень глюкозы в крови - наиболее характерный признак диабета. Кроме того, диеты с ограничением углеводов снижают или устраняют необходимость в приеме лекарств, а также не имеют побочных эффектов, сравнимых с теми, которые наблюдаются при интенсивном фармакологическом лечении[24].
Несмотря на подавляющее число доказательств, подтверждающих использование низкоуглеводных диет в лечении диабета, органы здравоохранения, похоже, все еще принимают здоровые углеводы.
Как упоминалось выше, Американская диабетическая ассоциация рекомендует заполнять половину вашей тарелки некрахмалистыми овощами, одну четверть - постными белками и одну четверть - углеводной пищей.
Если вы едите только три раза в день и заполняете четверть тарелки углеводами во время каждого приема пищи, вы съедаете три четверти тарелки углеводов в день, и это не может быть классифицировано как низкоуглеводная диета. Независимо от типа углеводов, простых или сложных, все они расщепляются до сахара и влияют на уровень глюкозы в крови.
Поскольку плотоядная диета - это чрезвычайно низкоуглеводная и богатая питательными веществами диета, она, пожалуй, является лучшей низкоуглеводной диетой для эффективного лечения диабета 2 типа.
Пища животного происхождения содержит лишь незначительное количество углеводов, которые не являются необходимым макронутриентом. Хотя нам необходима глюкоза, наш организм может производить глюкозу из жира или белка в процессе глюкогенеза.
При плотоядной диете вашими макронутриентами будут белки и жиры. Потребление белка повышает уровень сахара и инсулина в крови, но его влияние ничуть не меньше, чем влияние углеводов, в то время как влияние жира на инсулин незначительно. [25, 26]
Доказательства того, что плотоядная диета помогает обратить вспять диабет 2 типа
CMNI Клиника Международного центра медицинских нутритивных вмешательств (ICMNI), ранее известная как Paleomedicina, расположенная в Будапеште, Венгрия, использует диету на основе животных, называемую палеолитической кетогенной диетой (PKD), для лечения многих хронических заболеваний, включая диабет первого типа, диабет второго типа, рак мозга, рак прямой кишки, рак легких, эпилепсию и болезнь Крона. На их сайте можно прочитать множество отчетов о случаях.[27]
Исследование диеты плотоядных, проведенное Гарвардской медицинской школой и другими учреждениями
В ходе опроса 2029 человек, которые сами сообщили, что придерживались плотоядной диеты не менее 6 месяцев, подавляющее большинство участников сообщили об улучшении хронических заболеваний и сокращении приема лекарств.
Среди людей, принимавших лекарства от диабета:
90% отказались от инсулина или снизили его дозу 92% полностью отказались от инсулина при диабете 2 типа 100% отказались от других инъекционных препаратов для лечения диабета 84% отказались от пероральных препаратов для лечения диабета.
Комментарии
Существует множество примеров того, как люди, использующие плотоядную диету, успешно справляются с диабетом 2 типа. Ниже приведены некоторые примеры:
Я начал придерживаться плотоядной диеты в июле и в декабре этого года обратил вспять свой диабет. Я больше не принимаю никаких лекарств, а мой AC1 с 8,2 снизился до 5,4.
Я перешла на плотоядное питание, начала ежедневно ходить пешком и полностью изменила свой образ жизни. Я сбросила 85 фунтов и добилась снижения A1C с 10,5 до 5,4 примерно за 6-8 месяцев без каких-либо лекарств.
Я отказался от инсулина через несколько недель. Мой A1c снизился за тот же период. Через 3 месяца я был в преддиабетическом диапазоне; еще через 3 месяца у меня был нормальный A1c. И это после 30 с лишним лет жизни в статусе Т2, 12+ из которых лет на ежедневных инъекциях инсулина.
Мой A1C был более 11, и после перехода на плотоядное питание и кето. Я снизила свой A1C до 5,2. Я чувствую себя великолепно.
Вылечила свою болезнь. Я принимала 80 единиц инсулина в день, но в течение 3 месяцев супернизкого углеводного питания я не принимаю ни одной единицы. A1c снизился с 11,7 до 5,3.
Я начал Кето/очищение в сторону плотоядной диеты чуть больше года назад. Я сбросил 16 фунтов и весь висцеральный жир (вернулся шестипалый пресс и больше не чувствую себя беременным на 4 месяце). Я не сбрасываю вес и не чувствовала себя здоровее уже много лет.
Кето/карнивор уже более 2 лет, и у меня был IBS большую часть моей жизни (мне 63 года), больше нет никаких проблем с кишечником. Я чувствую себя очень хорошо, также исчез артрит и синдром карпельного туннеля с триггерным пальцем. В качестве бонуса я похудела на 30 фунтов без всяких усилий. Никогда не вернусь к своей низкокалорийной диете!
На сайте доктора Шона Бейкера Revero также есть много историй
Заключение
Я уже писал о том, как плотоядная диета может потенциально помочь при многих медицинских проблемах, включая аутоиммунные заболевания, негерметичность кишечника, псориаз и подагру, а в ближайшем будущем я расскажу о других заболеваниях.
Способность плотоядной диеты к исцелению удивительна, но не удивительна. Как говорил Гиппократ, "пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство - твоей пищей", когда вы исправляете свой рацион, вы устраняете первопричины многих проблем со здоровьем. Те проблемы, которые в настоящее время считаются "неизлечимыми", становятся излечимыми при правильном питании.
Если у вас диагностирован диабет второго типа, я считаю, что плотоядная диета - это отличная диета для начала. В дополнение к диете могут помочь голодание и физические упражнения.
Доктор Бен Бикман, доктор философии, профессор патофизиологии и ученый-биомедик, выступил на шоу "Теория здоровья", которое вел Том Билье, рассказывая об инсулинорезистентности и связанных с ней нарушениях обмена веществ.
В конце передачи доктор Бен Бикман привел следующие принципы, помогающие при инсулинорезистентности, которые также должны помочь, если вы живете с диабетом 2 типа:
Контролируйте углеводы. Углеводы - самый большой преступник, и они не являются жизненно необходимыми. Некоторые растения могут быть полезными, но не основными. Веганская диета несовместима с выживанием человека, и в веганской диете есть серьезные недостатки, такие как железо, витамин B12 и омега-3.
Отдавайте предпочтение белкам. Белки должны поступать из животных источников, они намного превосходят растительные белки. По его мнению, очень жаль, что существует растущая тенденция получать белки из растений. Растительные белки не являются полноценными, не очень биодоступны (из-за того, что растительные молекулы блокируют пищеварение) и содержат тяжелые металлы (например, свинец и мышьяк).
Не бойтесь жира. Жир помогает переваривать белок и усваивать витамины. Жир и белок вместе также более анаболичны, чем только белок. Отдавайте предпочтение белку, питайтесь жиром и контролируйте углеводы - вот 3 основополагающих принципа здорового питания.
Пост. Голодание дает немедленный эффект снижения уровня глюкозы в крови без побочных эффектов лекарств. Кроме того, оно дает организму передышку, в которой он так нуждается. Пост не обязательно должен быть сложным, существует множество способов его проведения. Это может быть 24-часовое ограниченное по времени питание или многодневное голодание. Если вы используете ограниченное окно питания, например, 18/6, то доктор Бикман советует стараться сдвинуть это окно питания к началу дня, а не к его концу. Более ранний прием пищи улучшает обмен веществ, а также снижает вероятность переедания нездоровой пищи в конце дня. Он также рекомендует физические упражнения, но подчеркивает, что диета гораздо важнее физических упражнений.
