Может карнивор вылечить диабет 1 и 2 типа?
8 сентября 2023
*Диабетики, как 1-го, так и 2-го типа, всегда ищут способы контроля своего заболевания, начиная от различных физических нагрузок и заканчивая определенными диетами. В последнее время появились высказывания о влиянии диеты карнивор на диабет 2 и 1 типа. В этой статье мы тщательно проверим, может ли диета карниворов оказывать положительное влияние на диабет 1 и 2 типа. *
Что такое карнивор диета?
Карнивор - это имитация пищевых привычек наших предков-мясоедов. При таком подходе к питанию основное внимание уделяется потреблению продуктов животного происхождения, включая мясо, птицу, морепродукты, яйца и т.д., и отказу от растительной пищи, включая овощи и фрукты.
Сосредоточение на продуктах животного происхождения означает, что диета "Карнивор" стремится максимально увеличить потребление белков и жиров и минимизировать потребление углеводов.
Такой подход к снижению углеводов и увеличению белков и жиров доказал свою эффективность в снижении веса и привел к другим положительным результатам для здоровья.
Диета "Карнивор" придерживается простых правил, вот основные из них:
- Употреблять в пищу мясо и продукты животного происхождения:
- Различные виды мяса, птицы, морепродуктов и яиц.
- Избегать продуктов растительного происхождения: Полностью отказаться от фруктов, овощей, зерновых, бобовых, орехов и семян.
- Избегать углеводов: Избегайте или строго ограничивайте продукты, богатые углеводами, включая хлеб, макаронные изделия, рис и продукты с высоким содержанием сахара.
- Избегайте обработанных продуктов: Необходимо избегать переработанных продуктов, начиная с упакованных закусок и мясных полуфабрикатов и заканчивая рафинированными маслами.
- Употреблять только животные масла: Разрешается использовать сливочное масло, топленое масло, сало, костный бульон и другие подобные масла, но при этом следует избегать растительных масел, включая оливковое масло, масло канолы и кокосовое масло.
- Ограничить молочные продукты: Истинные плотоядные избегают молочных продуктов, но другие ограничивают потребление молочных продуктов сыром, жирными сливками и сливочным маслом.
- Употреблять в пищу высококачественные продукты: Для получения наибольшего количества питательных веществ выбирайте высококачественное мясо, выращенное на пастбищах или откормленное на траве, а также рыбу, выловленную в дикой природе.
Как вы уже, наверное, поняли, диета "Карнивор" ограничивает сахар. Значит ли это, что она может помочь контролировать уровень сахара в крови и бороться с диабетом? Давайте сначала узнаем о двух типах диабета: 1 и 2, чтобы понять, каким образом можно их контролировать.
Что такое диабет 1 и 2 типа?
Диабет 1-го типа, он же инсулинозависимый диабет или ювенильный диабет, является аутоиммунным заболеванием, с которым человек рождается. При этом заболевании иммунная система атакует и разрушает клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин.
Это означает, что поджелудочная железа больше не может вырабатывать достаточное количество инсулина для контроля и регулирования уровня сахара в крови, поэтому он повышается выше нормы. Но почему это происходит?
Что вызывает диабет 1-го типа?
До конца не известно, что вызывает диабет 1-го типа, но генетическая предрасположенность и факторы окружающей среды играют решающую роль в его возникновении.
Генетическая предрасположенность означает, что если кто-то из членов семьи страдает от диабета, то и у Вас он возникнет с большей вероятностью, однако некоторые люди заболевают диабетом 1-го типа, не имея семейного анамнеза.
К экологическим факторам, приводящим к развитию диабета 1-го типа, можно отнести вирусные инфекции или воздействие некоторых диетических или экологических факторов, которые могут вызвать аутоиммунную реакцию.
Каковы симптомы и лечение диабета 1 типа?
Диабет 1-го типа начинается в детстве или в подростковом возрасте и проявляется следующими симптомами
- Повышенная жажда
- Частое мочеиспускание
- Необъяснимой потерей веса
- Сильным голодом
- Усталость
- Нечеткость зрения
- Рецидивирующие инфекции
В настоящее время не существует специального лечения диабета 1-го типа, и больные нуждаются в пожизненной инсулинотерапии для регулирования уровня сахара в крови.
Больным этим типом диабета необходимо следить за уровнем глюкозы в крови, придерживаться сбалансированной диеты, регулярно заниматься физическими упражнениями и часто проходить медицинские осмотры.
Что вызывает диабет 2-го типа?
Диабет 2-го типа, он же неинсулинозависимый диабет, - это нарушение обмена веществ, при котором организм сопротивляется действию инсулина и вырабатывает его в недостаточном количестве.
При этом типе диабета клетки организма становятся невосприимчивыми к действию инсулина, а поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество инсулина, чтобы компенсировать это сопротивление.
Генетические факторы и факторы образа жизни являются двумя наиболее важными причинами развития диабета 2-го типа. К факторам образа жизни относятся ожирение, отсутствие физических нагрузок, неправильное питание и преклонный возраст.
Семейный анамнез диабета и определенная этническая принадлежность также могут повышать риск развития диабета 2-го типа.
Каковы симптомы и лечение диабета 2-го типа?
Диабет 2-го типа может развиваться постепенно и проявляется следующими симптомами.
- Повышенная жажда
- Частое мочеиспускание
- Усталость
- Нечеткость зрения
- Медленное заживление ран
- Рецидивирующие инфекции и, иногда, необъяснимая потеря веса
Этот тип диабета можно вылечить, изменив образ жизни: необходимо придерживаться здоровой диеты, регулярно заниматься спортом, контролировать массу тела и следить за уровнем сахара в крови.
В более тяжелых случаях для контроля уровня сахара в крови могут использоваться такие препараты, как пероральные противодиабетические средства или инъекционные препараты. В некоторых случаях может потребоваться инсулинотерапия.
Итак, одним из основных методов лечения диабета 2-го типа является диета, и именно в этом случае в дело вступает диета карнивор. Давайте посмотрим, как она может повлиять на диабет 2-го типа и даже обратить его вспять.
Проще говоря, углеводы, которые мы потребляем, превращаются в сахар (глюкозу), поэтому организм выделяет гормон инсулин, чтобы клетки использовали глюкозу для получения энергии.
Но если мы увеличиваем количество потребляемых углеводов/глюкозы, то клетки все меньше и меньше реагируют на инсулин, а способность поджелудочной железы вырабатывать инсулин снижается.
Именно это происходит при диабете 2-го типа, избежать которого можно, снизив потребление углеводов, что приведет к снижению уровня глюкозы в крови. Это также снизит нагрузку на поджелудочную железу, вынужденную вырабатывать инсулин.
Как уже говорилось выше, в диете "Карнивор" основное внимание уделяется минимизации потребления углеводов и увеличению количества белков и жиров. Это означает, что соблюдение этого простого правила может помочь регулировать уровень глюкозы и инсулина у пациентов с диабетом 2-го типа.
Вы можете задаться вопросом, является ли это научным утверждением или это просто слова сторонников карнивора. Что ж, давайте посмотрим на результаты недавних исследований в этой области.
- В недавней публикации в British Medical Journal был проведен метаанализ 23 исследований, включавших 1357 участников в течение шести месяцев, который показал, что диеты для больных диабетом 2 типа (например, Carnivore) приводят к более высокой частоте ремиссии диабета.
- Другое исследование, проведенное на 262 пациентах с диабетом 2-го типа (92% страдали ожирением и 88% принимали лекарства), показало, что после одного года применения низкоуглеводной диеты пациенты похудели, улучшили показатели крови и значительно сократили прием лекарств. У 94% участников была сокращена или отменена инсулинотерапия, а также отменены сульфонилмочевины, при этом побочных явлений не наблюдалось.
- В критическом обзоре Feinman et al. (2015) утверждают, что низкоуглеводные диеты могут быть начальным методом лечения диабета, поскольку они способны снижать высокий уровень глюкозы в крови. Кроме того, при использовании диеты с ограничением углеводов пациенту требуется меньше лекарств или вообще их не требуется, что избавляет его от различных побочных эффектов лекарств.
- В ходе самоописания 2029 участников диеты Carnivore, которые продолжали соблюдать ее не менее шести месяцев, было отмечено значительное улучшение состояния хронических заболеваний. Результаты показали, что 90% участников отказались от инсулина или снизили его дозу, 92% полностью отказались от инсулина при диабете 2-го типа, 100% отказались от других инъекционных препаратов для лечения диабета и 84% отказались от пероральных препаратов для лечения диабета.
- Исследование Дженни К. Бранд-Миллер, Хейли Дж. Гриффин и Стивена Коладжиури, опубликованное в PubMed Central в 2011 г., объясняет "связь с плотоядными". Исследование посвящено распространенности внутренней инсулинорезистентности и диабета 2-го типа в популяциях с современным рационом питания, т.е. перешедших с низкогликемической нагрузки на высокоуглеводную диету с высоким гликемическим индексом. Результаты этого исследования показали, что ожирение и диеты с высокой гликемической нагрузкой усугубляют инсулинорезистентность и повышают риск развития диабета 2-го типа. Сделан вывод, что низкое потребление глюкозы с использованием низкоуглеводной, высокобелковой диеты еще в ледниковый период привело к положительному отбору внутренней инсулинорезистентности.
Как диета карниворов снижает уровень инсулина?
Учитывая вышеизложенные выводы, можно понять, что диета карниворов может быть одной из лучших диет для контроля уровня сахара в крови и регулирования диабета, поскольку она является крайне низкоуглеводной.
Кто-то может возразить, что нашему организму необходима глюкоза, и если полностью отказаться от углеводов, то организм перестанет получать глюкозу. Однако посредством глюкогенеза организм может производить глюкозу из жиров или белков животного происхождения.
Вылечит ли карнивор диабет?
Да, диета карниворов может оказать определенное положительное влияние на контроль диабета, особенно в плане купирования симптомов и уменьшения количества принимаемых лекарств, но мы не можем считать ее единственным или основным решением для всех пациентов, поскольку здесь действуют различные факторы.
Диета карнивор не доказала своей значительной эффективности в лечении диабета 1-го типа, поскольку люди с диабетом 1-го типа не могут вырабатывать инсулин. Поэтому для регулирования уровня сахара в крови им необходима инсулинотерапия, так как диетические улучшения не могут заменить экзогенный инсулин.
Кроме того, полный отказ от растительной пищи может создать определенные проблемы для больных диабетом 2-го типа, поскольку в долгосрочной перспективе они могут столкнуться с дисбалансом и дефицитом питательных веществ.
Некоторые исследования показали, что низкоуглеводные диеты эффективны для повышения чувствительности к инсулину в краткосрочной перспективе. Однако необходимо провести дополнительные исследования, чтобы рассмотреть долгосрочные эффекты и устойчивость диеты карниворов в отношении чувствительности к инсулину.
Кроме того, для больных диабетом 2-го типа недостаточно только улучшения диеты, им необходимы регулярная физическая активность, здоровый вес и сбалансированное питание, включающее различные группы продуктов.
Кроме того, все пациенты, особенно с сердечно-сосудистым анамнезом, должны консультироваться с медицинскими работниками, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.
Как карнивор лечит диабет?
Диета карниворов не может вылечить диабет, но она может помочь некоторым пациентам перейти на более здоровое питание, исключить углеводы и сосредоточиться на белках и жирах, чтобы снизить уровень глюкозы в крови и контролировать заболевание.
Не секрет, что пациенты с диабетом 1-го или 2-го типа должны находиться под наблюдением врачей, и прежде чем вносить какие-либо изменения, необходимо учитывать различные факторы.
Как диета плотоядных помогает при диабете? Каковы мнения экспертов? Рассмотрим мнения некоторых экспертов о влиянии диеты "Карнивор" на диабет 1 и 2 типа.
Доктор Энтони Чаффи
Энтони Чаффи, врач, изучающий различные диетические подходы, в своем интервью показал, что диета карнивор может положительно влиять на лечение симптомов как диабета 1-го, так и 2-го типа.
Он считает, что диета также эффективна для остановки обострения диабета и уменьшения количества лекарств, необходимых для контроля диабета 2-го и 1-го типов.
По его наблюдениям, пациентам с диабетом 1-го типа, придерживающимся диеты "Карнивор", требуется гораздо меньше инсулина для регулирования уровня сахара в крови и им не нужно переходить на все быстродействующие инсулины (необходимые для пациентов с гипогликемией, которые могут даже умереть от этого).
Он также считает, что диета карнивор может реально обратить вспять диабет 2-го типа, который он называет токсическим. Он утверждает, что диета карниворов выводит из организма токсины, а под токсинами он подразумевает углеводы, алкоголь и сахар, которые не нужны нашему организму или которые он может получить из других, более полезных ресурсов.
Он отметил, что с помощью этой диеты пациенты с диабетом 2-го типа могут:
- Стабилизировать уровень сахара в крови
- Обратить вспять инсулинорезистентность
- Уменьшить количество лекарств, которые они вынуждены принимать
В качестве примера он привел случай своей собственной матери и рассказал, что ее высокий уровень сахара в крови удалось снизить всего за два месяца соблюдения диеты карнивор.
Доктор Даррия Лонг Гиллеспи
Доктор Даррия Лонг Гиллеспи, клинический доцент Медицинской школы Университета Теннесси, считает, что с точки зрения биохимии, если человек потребляет только мясо, он фактически избегает в основном глюкозы, а значит его уровень глюкозы в крови не пострадает.
Однако она считает, что диабет - это не только регулирование уровня сахара в крови и высокое содержание белка; диеты с высоким содержанием жиров, такие как диета карниворов, могут быть краткосрочным решением, которое может иметь негативные долгосрочные последствия.
Она утверждает, что, питаясь только мясом, участники диеты лишают себя различных питательных веществ, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов и получают слишком много насыщенных жиров.
Тоби Смитсон, диетолог
Тоби Смитсон, зарегистрированный диетолог-нутрициолог, CDE и представитель Американской ассоциации преподавателей диабета, считает, что сердечно-сосудистые заболевания - распространенная проблема среди людей с диабетом.
"Примерно через 24 часа голодания или отсутствия приема углеводов запасы гликогена в печени становятся недоступными", - объясняет она. "Мышцам необходим инсулин, чтобы доставить глюкозу в клетки, поэтому при отказе от углеводов у человека с диабетом могут повышаться показатели глюкозы в крови".
Смитсон добавляет, что употребление только мяса может привести к гипогликемии, т.е. низкому уровню глюкозы в крови у больного диабетом, получающего такие препараты, как инсулин.
Поэтому для повышения уровня глюкозы в крови до необходимого уровня пациенту необходимо употреблять быстроусвояемые углеводы, а не мясо, заключает она.
Резюме
Как вы уже прочитали, существуют противоположные мнения о влиянии диеты карнивор на диабет 1 и 2 типа. Хотя мы не можем игнорировать положительное влияние низкоуглеводной диеты на здоровье и уровень глюкозы в крови, необходимо проконсультироваться с медицинскими работниками.
Консультации с медицинскими работниками необходимы, так как мы не можем назначить один метод для всех и в любой ситуации. Необходимо прислушаться к своему организму и выбрать наиболее подходящий для него метод, чтобы избежать проблем со здоровьем.
